Получение препарата РНК-азы из автолизных дрожжей. Мощность производства 80,3 кг (год (Курсовая)

Получение препарата РНК-азы из автолизных дрожжей. Мощность производства 80,3 кг (год (Курсовая)

Министерство Высшего и Среднего Специального

Образования

Российской Федерации

РХТУ имени Д. И.

Менделеева

Кафедра Приомышленной

Биотехнологии

Курсовая работа

по технологическому проектированию

Тема: “Получение препарата РНК-азы из автолизных дрожжей”

Мощность производства 80,3 кг/год

Выполнила: студентка группы Э-64 Гришина Д,С,

Руководитель работы: к. х. н. асс. Красноштанова А.А.

Москва - 2000

Содержание

Раздел

стр.

Введение

1

Раздел 1. Характеристика

изготовляемого

препарата. 4

Раздел 2. Характеристика исходного

сырья,

химикатов.

5

Раздел 3. Технологическая схема получения

белковой фракции из автолизных

дрожжей. 6

Раздел 4. Аппаратурно-технологическая

схема получения препарата РНК-азы

из автолизных дрожжей,

спецификация оборудования,

контрольно-измерительных

приборов. 10

Раздел 5. Изложение технологического

процесса.

Материальный баланс стадий. 13

Раздел 6. Отходы процесса, их использование

и обезвреживание. 16

Раздел 7. Техника безопасности, пожарная

безопасность и санитария. 17

Список литературы. 18

Введение

Раздел 1.

Характеристика изготовляемого препарата.

Раздел 2.

Характеристика исходного сырья, химикатов.

Перечень исходного сырья, химикатов, применяемых для получения РНК из

биомассы нативных парафинутилизирующих дрожжей Candida maltosa ВСБ-899

промышленного штамма кормовых дрожжей. Требования к их качеству.

Таблица 1.

|№ |Наименовани|№ ГОСТа|Квалифи|Сорт, |% |Примечания |

|п/п|е сырья, |им ОСТа|-кация |марка,|содержания| |

| |химикатов | | |артику|основного | |

| | | | |л |вещества | |

|1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |

|1. |Дрожжи |ОСТ |Высшая | |Белка 8,18|Дрожжи БВК |

| | |59.03.0|или | | |или любого |

| | |45 |1-ая | |СВ 25 |завода |

| | |37-84 |категор| | | |

| | | |ия | | | |

|2. |Натрия |ГОСТ |чда | |Не менее |Магазин |

| |гидроксид |4328-77| | |98 |“Химреактив|

| | | | | | |ы” |

|3. |Этанол |ТУ |ОСЧ-20-|ОП-2 |Не менее |Магазин |

| | |6-09-45|5 | |96 |“Химреактив|

| | |12-77 | | | |ы” |

|4. |Вода |ГОСТ | | | |Местного |

| |дистиллиро-|6709-72| | | |изготовлени|

| |ванная | | | | |я |

|5. |Серная |ГОСТ |чда | |Не менее |Местного |

| |кислота |3118-77| | |98 |изготовлени|

| | | | | | |я |

Раздел 3.

Технологическая схема получения белковой фракции из автолизных дрожжей.

Технологическая схема получения белковой фракции из автолизных дрожжей

предусматривает проведение следующих основных стадий:

ТП-1. Кислотная экстракция белка из биомассы дрожжей.

ТП-1.1. Получение суспензии дрожжей.

ТП-2. Отделение белкового экстракта центрифугированием.

ТП-3. Осаждение белковой фракции в изоэлектрической точке.

ТП-3.1. Получение сырого осадка белковой фракции и декантирование

надосадочной жидкости.

ТП-4. Обезвоживание сырого осадка РНК из дрожжей.

ТП-4.1. Обезвоживание и очистка сырого осадка дрожжевой РНК этанолом.

ТП-5. Сушка сырого осадка РНК и упаковка готового продукта.

Кроме стадий технологического процесса (ТП), схема предусматривает

проведение следующих вспомогательных работ (ВР):

ВР-1.1. Приготовление концентрированной серной кислоты. Используется

98%-ная серная кислота. Применяется для коррекции рН среды экстрагента на

стадии ТП-1.

ВР-3.2. Приготовление водного раствора гидроксида натрия.

Используется 40%-ный гидроксид натрия. Применяют для коррекции рН среды

осадка на стадии ТП-3.

ВР-4.3. Приготовление 96%-ного этилового спирта.

Среди подготовительных операций (ПО) предусматривается стадия

регенерации этанола из образующегося на стадиях ТП-4 и ТП-5. Её введение

позволяет снизить расходный коэффициент по этанолу.

На регенерацию

На регенерацию

Раздел 4.

Аппаратурно-технологическая схема получения препарата РНК-азы

из автолизных дрожжей, спецификация оборудования,

контрольно-измерительных приборов.

Таблица 2.

| |Наименование |Количест|Материал |Характеристики |

|№ |оборудования, |во |рабочей части |оборудования, |

|п/п|контрольно-изме|единиц |оборудования, |КИП и |

| |рительных и |оборудов|датчиков |регистрирующих |

| |регистрирующих |а-ния | |приборов |

| |приборов | | | |

|1 |2 |3 |4 |5 |

| |Стадия ТП-1. | | | |

| |Кислотная | | | |

| |экстракция | | | |

| |белка из | | | |

| |биомассы |1 |Нержавеющая |Металлический |

|1 |дрожжей. | |сталь марки |или |

| | | |Х18Н9Т |цельностеклянны|

| |Химический | | |й аппарат с |

| |реактор | | |рубашкой, |

| |(экстрактор) | | |обогреваемый |

| |для проведения | | |паром. Снабжен |

| |горячей | | |термометром, |

| |экстракции | | |обратным |

| |(90(С) | | |хол-ком, |

| |компонентов | | |перемешивающим |

| |белка из | | |устройством. |

| |биомассы | | |Вместимость 0,5|

| |дрожжей кислым | | |л. |

| |раствором | | | |

| |Аппарат | | | |

| |оснащён: | | | |

|2 | |1 |Стекло или |Цельная или |

| |Мешалкой | |нержавеющая |цельнометалличе|

| |пропеллерной. | |сталь марки |ская |

| | | |Х18Н9Т |конструкция. |

|3 |Перемешивающим |1 |- |Электродвигател|

| |устройством. | | |ь с |

| | | | |регулируемым |

| | | | |числом |

| | | | |оборотов, |

| | | | |мощность не |

| | | | |менее 40 Вт, |

| | | | |снабжен |

| | | | |патроном для |

| | | | |зажима вала |

| | | | |мешалки |

|4 |Термометром |1 |Стекло, ртуть.|Термометр со |

| | | | |шкалой от 0(С |

| | | | |до 100(С, цена |

| | | | |деления 0,5(С, |

| | | | |имеет керн |

| | | | |НШ14,5, |

| | | | |вставляется в |

| | | | |металлическую |

| | | | |муфту, в |

| | | | |которой |

| | | | |крепится |

| | | | |накидной |

| | | | |гайкой. |

|5 |Сборник |1 |Стекло |Колба |

| |промежуточный | | |Эрленмейера |

| |для хранения | | |одногорловая с |

| |суспензии | | |притёртой |

| |дрожжей. | | |крышкой, |

| | | | |вместимость 5 |

| | | | |л, ГОСТ |

| | | | |25336-82Е |

Таблица 2(Продолжение).

|1 |2 |3 |4 |5 |

| |Стадия ВР-1.1. | | | |

| |Приготовление | | | |

| |концентрированной | | | |

| |серной кислоты. | | | |

| | | | | |

|6 |Сборник |1 |Стекло. Может |Колба |

| |промежуточный для | |быть заменено |Эрленмейера |

| |приготовления | |на любое другое|одногорловая с |

| |98%-ного раствора | |герметично |притёртой |

| |серной кислоты | |закрываемое |крышкой, |

| | | |оборудование , |вместимость 125|

| | | |изготовленное |мл, ГОСТ |

| | | |из |25336-82Е |

| | | |коррозийно-стой| |

| | | |ких материалов.| |

|7 |Сборник |1 |Стекло |Колба |

| |промежуточный для | | |Эрленмейера |

| |хранения | | |одногорловая с |

| |дистиллированной | | |притёртой |

| |воды | | |крышкой, |

| | | | |вместимость 2,8|

| | | | |л, ГОСТ |

| | | | |25336-82Е |

| |Стадия ТП-2. | | | |

| |Отделение | | | |

| |белкового | | | |

| |экстракта | | | |

|8 |центрифугированием|1 |- |Центрифуга |

| |. | | |марки Т 52.1 |

| | | | |пр-ва ФРГ с |

| |Центрифуга | | |фактором |

| | | | |разделения не |

| | | | |ниже 2750 |

|9 |Сборник |1 |Стекло |Колба |

| |промежуточный для | | |Эрленмейера |

| |хранения | | |одногорловая с |

| |бесклеточного | | |притёртой |

| |экстракта белковых| | |крышкой, |

| |веществ | | |вместимость 2,8|

| | | | |л, ГОСТ |

| | | | |25336-82Е |

|10 |Сборник |1 |Стекло |Стеклотара с |

| |промежуточный для | | |плотно |

| |хранения сырого | | |закрывающейся |

| |осадка клеточных | | |крышкой |

| |оболочек | | |вместимостью 2 |

| | | | |л |

| |Стадия ТП-3. | | | |

| |Осаждение | | | |

| |дрожжевой РНК в | | | |

| |изоэлектрической | | | |

| |точке, отделение | | | |

|11 |осадка. |1 |Нержавеющая |Металлический |

| | | |сталь марки |аппарат, |

| |Химический реактор| |Х18Н9Т |снабженный |

| |для проведения | | |мешалкой. |

| |реакции осаждения | | |Вместимость 2,8|

| |бесклеточного | | |л. |

| |экстракта белковых| | | |

| |веществ | | | |

| |Аппарат снабжен: | | | |

| | | | | |

|12 |Мешалкой |1 |Стекло или |Цельная или |

| |пропеллерной | |ержавеющая |цельнометалличе|

| | | |сталь марки |ская |

| | | |Х18Н9Т |конструкция |

|13 |Перемешивающим |1 |- |Электродвигател|

| |устройством | | |ь с |

| | | | |регулируемым |

| | | | |числом |

| | | | |оборотов, |

| | | | |мощность не |

| | | | |менее 40 Вт, |

| | | | |снабжен |

| | | | |патроном для |

| | | | |зажима вала |

| | | | |мешалки |

Таблица 2(Продолжение).

|1 |2 |3 |4 |5 |

|14|Сборник |1 |Стекло |Колба Эрленмейера |

| |промежуточный для| | |одногорловая с |

| |хранения сырого | | |притёртой крышкой, |

| |осадка РНК | | |вместимость |

| | | | |500 мл, ГОСТ |

| | | | |25336-82Е |

|15|Сборник |1 |Стекло |Колба Эрленмейера |

| |промежуточный для| | |одногорловая с |

| |хранения кислого | | |притёртой крышкой, |

| |супернантанта | | |вместимость |

| | | | |2,8 л, ГОСТ 25336-82Е|

| |Стадия ВР-3.2. | | | |

| |Приготовление | | | |

| |40%-ного водного | | | |

| |раствора | | | |

| |гидроксида | | | |

|16|натрия. |1 |Стекло |Колба Эрленмейера |

| | | | |одногорловая с |

| |Сборник | | |притёртой крышкой, |

| |промежуточный для| | |вместимость |

| |приготовления | | |2 л, ГОСТ 25336-82Е |

| |40%-ного водного | | | |

| |раствора | | | |

| |гидроксида натрия| | | |

| |Стадия ТП-4. | | | |

| |Обезвоживание | | | |

| |сырого осадка | | | |

| |РНК. | | | |

|17| |1 |- |Центрифуга марки Т |

| |Центрифуга | | |52.1 пр-ва ФРГ с |

| | | | |фактором разделения |

| | | | |не ниже 2750 |

|18|Сборник |1 |Стекло |Колба Эрленмейера |

| |промежуточный для| | |одногорловая с |

| |хранения | | |притёртой крышкой, |

| |обезвоженного | | |вместимость 250 мл |

| |осадка РНК | | | |

|19|Сборник |1 |Стекло |Колба Эрленмейера |

| |промежуточный для| | |одногорловая с |

| |хранения | | |притёртой крышкой, |

| |водно-спиртового | | |вместимость 2 л |

| |раствора, | | | |

| |содержащего | | | |

| |этанол | | | |

| |Стадия ВР-4.3. | | | |

| |Приготовление | | | |

| |96%-ного р-ра | | | |

| |этанола. | | | |

|20| |1 |Стекло |Колба Эрленмейера |

| |Сборник | | |одногорловая с |

| |промежуточный для| | |притёртой крышкой, |

| |хранения этанола | | |вместимость 2 л |

| |Стадия ТП-5. | | | |

| |Сушка сырого | | | |

| |осадка РНК. | | | |

|21| | | | |

| |Сушка происходит | | | |

| |на воздухе | | | |

|22|Сборник |1 |Стекло |Колба Эрленмейера |

| |промежуточный для| | |одногорловая с |

| |хранения | | |притёртой крышкой, |

| |препарата РНК-азы| | |вместимость 125 мл |

Раздел 5. Изложение технологического процесс.

Материальный баланс стадий.

Стадия ТП-1. Кислотная экстракция белка из биомассы клеток.

Целью проведения стадии является полное извлечение нуклеиновых кислот

из биомассы дрожжей (БВК) в водный экстрагент. Обработка клеток

производится при оптимальных температуре (90(С), рН среды (1,7) и времени

экстракции (24 часа), обеспечивающих 90-95%-ную экстракцию. По завершении

стадии получают суспензию клеток дрожжей, которую перерабатывают на

Страницы: 1, 2