Учет затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

более низкий уровень производительности труда. В этой связи

анализ хозяйственной деятельности предприятий должен

содействовать высокопроизводительному использованию земли,

последовательному развитию наиболее полезных в условиях

хозяйства направлений деятельности.

6. Сельское хозяйство отличается от других отраслей производства

также и тем, что в нем часть продукции используется на

собственные цели в качестве средств производства: семена, фураж,

животные. Поэтому объем реализованной продукции обычно меньше

произведенной.

7. С учетом специфики сельского хозяйства для оценки деятельности

сельскохозяйственных предприятий используется много

специфических показателей (урожайность, продуктивность скота,

жирность молока и др.). Общие показатели, применяемые во всех

отраслях народного хозяйства (себестоимость продукции, прибыль,

рентабельность, оборачиваемость средств и пр.), отражают

специфику сельскохозяйственного производства.

8. Вместе с тем нужно отметить, что в сельском хозяйстве больше,

чем в промышленности, однотипных предприятий, осуществляющих

производство примерно в одинаковых природно-климатических

условиях. Поэтому в отличие от промышленных предприятий здесь

можно более широко применять межхозяйственный сравнительный

анализ. Это позволяет точнее оценивать результаты хозяйственной

деятельности, выявлять опыт других предприятий.

9. Наличие широкой базы для сравнения, как в рамках отдельного

предприятия, так и в масштабах района, области позволяет чаще

использовать в анализе следующие приемы: сопоставление

параллельных и динамических рядов, аналитические группировки,

корреляционный анализ, многомерный сравнительный анализ и др.

Земля является основным элементом национального богатства и главным

средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное

использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития

национальной экономики. С ним тесно связаны объем производства

сельскохозяйственной продукции и продовольственная проблема. Каждое

предприятие должно эффективно использовать землю, бережно относится к ней,

повышать ее плодородие, не допускать эрозии почв, заболачивания, зарастания

сорняками и т.д.

Анализ использования земельных ресурсов осуществляется на основании

документов по учету земли. К ним относится «Государственный акт на право

пользования землей», в котором указывают площадь и план внешних границ.

Сведения о составе земельных угодий приведены в «Земельной шнуровой книге»,

в которой отражаются все изменения, произошедшие в землепользовании на

протяжении года, ведется учет приусадебных земель.

В плане-проекте внутрихозяйственного землепользования указываются

контуры, границы полей и площади массивов. Сведения о планируемых

мероприятиях по улучшению земельного фонда должны отражаться в бизнес-плане

экономического и социального развития хозяйства. Учет использования пашни,

внесения удобрений, сроков сева, выполнения агротехнических мероприятий,

полученной урожайности ведется агрономом СПК «Байкало-Кударинский» в «Книге

учета полей».

За хозяйством закреплено 5060 га земли.

Данные в таблице 1 показывают структуру земельных угодий хозяйства, а

также степень их использования. Наибольший удельный вес в структуре

землепользования занимают сельскохозяйственные угодья – 4668 га (92,25 % в

2001 г.), а в структуре сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес

занимает пашня – 3822 га (75,53 %).

За период 1999-2001 г. заметно снижение общей земельной площади с

5079 га до 5060 га. При рассмотрении площадей под сельскохозяйственными

угодьями за последние три года наблюдается снижение их с 4694 га (92,42%) в

Таблица 1

Состав и структура земельных ресурсов

СПК «Байкало-Кударинский»

| | | |

| | | | | | | |

|Виды земельных |1999 г. |2000 г. |2001 г. |

| |Площадь|% |Площадь,|% |Площадь,|% |

| |, га | |га | |га | |

|Общая земельная | | 100 |5065 | |5060 | 100 |

|площадь |5079 | | |100 | | |

|Всего с\х угодий | |92,42 |4673 |92,26 |4668 |92,25 |

|из них: |4694 | | | | | |

|-пашня | |75,11 |3827 |75,56 |3822 |75,53 |

| |3815 | | | | | |

|-сенокосы |644 |12,68 |606 |11,96 |606 |11,98 |

|-пастбища |227 |4,47 |232 |4,58 |232 |4,58 |

|-залежи |8 |0,16 |8 |0,16 |8 |0,16 |

|Лесные массивы |1 |0,02 |1 |0,02 |1 |0,02 |

|Пруды и водоемы |99 |1,95 |99 |1,95 |93 |1,84 |

|Кустарники |69 |1,36 |76 |1,50 |82 |1,62 |

|Постройки |112 |2,21 |112 |2,21 |112 |2,21 |

|Дороги |50 |0,98 |50 |0,99 |50 |0,99 |

|Болота |6 |0,12 |6 |0,12 |6 |0,12 |

|Прочие земли |48 |0,95 |48 |0,95 |48 |0,95 |

1999 г. до 4673 га (92,26%) в 2000 году, в 2001 году до 4668 га (92,25 %),

т.е. на 26 га за счет уменьшения площади пашни. Пашня увеличилась с 3815 га

(75,11%) в 1999 г. до 3822 га (75,53%) в 2001 г. Но уменьшилась площадь

сенокосов на 38 га 644 (12,68%) в 1999 г. до 606 га (11,98%) в 2001 г, т.к.

в основном сенокосные угодья находятся на подтопляемых территориях или на

островах. Увеличилась площадь пастбищ на 0,11% с 227 га до 232 га. Данные

таблицы 1 показывают, что в анализируемом хозяйстве не произведена

расчистка кустарников, разработка залежей. Причины - отсутствие источников

финансирования горюче-смазочных материалов, низкий уровень организации

работ и т.д.

Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами

производства и эффективность их использования являются важными факторами,

от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности

качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ,

а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость,

финансовое состояние предприятия. В связи с этим обеспеченность предприятия

основными фондами и поиск резервов повышения эффективности их использования

имеет большое значение.

Рассмотрим состав и структуру основных фондов СПК «Байкало-

Кударинский».

Таблица 2

Состав и структура основных фондов

СПК «Байкало-Кударинский»

|Виды основных |1999 г. |2000 г. |2001 г. |

| |тыс.руб.|% |тыс.руб.|% |тыс.руб.|% |

|Итого: |30508 |100 |32335 |100 |31502 |100 |

|Здания |17571 |57,5|17529 |54,2|15527 |49,2|

| | |9 | |1 | |9 |

|Сооружения |1171 |3,84|1171 |3,62|1171 |3,72|

|Машины и |7594 |24,8|8941 |27,6|8944 |28,3|

|оборудование | |9 | |5 | |9 |

|Транспортные ср-ва |2342 |7,68|2452 |7,58|2452 |7,78|

|Рабочий скот |162 |0,53|146 |0,45|125 |0,40|

|Продуктивный скот |932 |3,05|1254 |3,88|1346 |4,27|

|Другие виды ОС |736 |2,41|842 |2,60|1937 |6,15|

|в т.ч. производ-ые|29728 |97,4|31538 |97,5|30705 |97,4|

| | |4 | |4 | |7 |

| |780 |2,56|797 |2,46|797 |2,53|

По данным таблицы 2 можно заметить, что большую часть основных фондов

занимают здания, хотя идет снижение их доли с 57,59 % до 49,29 % ,

значительная доля которых приходится на животноводческие помещения, МТП,

пекарню, мельницу. Доля машин и оборудования составляет 28,39 %, что на 3,5

% больше по сравнению с 1999 г., т.к. в течение 2001 г. поступило тракторов

1 шт. и списано 1 шт.; выбыло и списано тракторных прицепов – 2 шт.;

поступило по лизингу 3 сеялки. Доля рабочего скота снизилась по сравнению с

1999 г. на 0,13%, а продуктивного увеличилась на 1,22 %. Возросла доля

прочих основных средств на 3,74 %. Основные средства производственного

назначения составляют 97,47 %, а непроизводственного - 2,53 %, их изменения

в динамике незначительны.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий

необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий

уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения

объема производства продукции и повышения эффективности производства. В

частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности

их использования зависят объем и своевременности выполнения

сельскохозяйственных работ, эффективность использования техники и, как

результат, объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд

других экономических показателей.

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет

необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в

соответствующей отрасли. Формирование трудовых ресурсов и их использование

в разных отраслях экономики имеют свои особенности. В сельском хозяйстве с

развитием производительных сил, научно-технического прогресса сокращается

численность работников, занятых непосредственно производством продукции. В

их использовании наблюдается сезонность и тесная связь с природно-

климатическими условиями.

Учитывая данные таблицы 3, заметим незначительное снижение численности

рабочих занятых всего в СПК «Байкало-Кударинский»:202,211,205 человек.

Наибольший удельный вес в структуре трудовых ресурсов хозяйства занимают

работники, занятые в сельскохозяйственном производстве – 190 человек

(94,06%) в 1999 г, за 2000 г. их численность стала 193 человек (хотя в

общей структуре снизилась до 91,47%, это обусловлено увеличением работников

подсобных промышленных производств), 190 человек (92,68%) в 2001 году.

Численность и состав

Таблица 3

Состав и структура трудовых ресурсов

СПК «Байкало-Кударинский»

|Категории работников |1999 г. |2000 г. |2001 г. |

| |чел. |% |чел. |% |чел. |% |

|Всего по с\х |202 |100 |211 |100 |205 |100 |

|Работники, занятые в |190 |94,06 |193 |91,47 |190 |92,68 |

|из них: |168 |83,17 |170 |80,57 |169 |82,44 |

|трактористы-машинисты|33 |16,34 |30 |14,22 |32 |15,61 |

|операторы маш.доения |20 |9,90 |25 |11,85 |25 |12,20 |

|скотники КРС |26 |12,87 |28 |13,27 |29 |14,15 |

|2.Служащие |22 |10,89 |23 |10,90 |21 |10,24 |

|руководители |9 |4,46 |7 |3,32 |8 |3,90 |

|специалисты |13 |6,44 |16 |7,58 |13 |6,34 |

|Рабочие подсоб. |4 |1,98 |12 |5,69 |9 |4,39 |

|Рабочие торговли и |5 |2,48 |6 |2,84 |6 |2,93 |

|Рабочие, занят-е на |3 |1,49 |0 |0,00 |0 |0,00 |

постоянных работников остается на примерно одном уровне. С увеличением

поголовья скота увеличилось количество скотников и доярок соответственно на

1,28 % и 2,3 % по сравнению с 1999 годом.

Главной причиной того, что численности работников в хозяйстве остается

на одном уровне является своевременная выплата заработной платы, хотя

среднемесячная зарплата 1 работника составляла в 1999 – 431 руб., 2000 г. -

665 руб., в 2001 г. – 867 руб., а также отсутствие других мест для

трудоустройства на селе.

Рассмотрим состав товарной продукции.

На долю реализованной продукции растениеводства 2001 году приходится

22,62 %, что за период с 1999 г по 2001 г. снизилось на 25,89 %; некоторое

увеличение по сравнению с 1999 г. доли животноводства – 69,55 %, но ниже

чем за 2000 г. Продукция растениеводства представлена зерновыми и

картофелем и замечено значительное их снижение. Из продукции животноводства

основную часть занимает молоко, выручка за которое возрастает с 1999-2001

г. на 23,19 %, увеличилась доля мяса КРС по сравнению с 1999 на 3, 89 % , а

реализация мяса конины снизилось на 0,74% по сравнению с 1999 годом и на

6,29 % по сравнению с 2000 годом.

Таблица 4

Состав и структура товарной продукции

СПК «Байкало-Кударинский»

|Вид продукции |1999 г. |2000 г. |2001 г. |

| |тыс.руб.|% |тыс.руб.|% |тыс.руб.|% |

|Всего по организации: |5339 |100 |6566 |100 |5671 |100 |

|Продукция |2590 |48,5|1554 |23,6|1283 |22,6|

|растениеводства: | |1 | |7 | |2 |

|Зерновые и |983 |18,4|205 |3,12|232 |4,09|

|зернобобовые | |1 | | | | |

|Картофель |1401 |26,2|583 |8,88|168 |2,96|

| | |4 | | | | |

|Продукция |2307 |43,2|4211 |64,1|3944 |69,5|

|животноводства: | |1 | |3 | |5 |

|КРС |797 |14,9|1739 |26,4|1067 |18,8|

| | |3 | |8 | |2 |

|Лошади |97 |1,82|484 |7,37|61 |1,08|

|Молоко |1413 |26,4|1988 |30,2|2816 |49,6|

| | |7 | |8 | |6 |

Финансовые результаты (таблица 5) деятельности СПК характеризуются

суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль в основном

хозяйство получает главным образом от реализации продукции. Основными

источниками информации при анализе служат ф.№ 2 «Отчет о прибылях и

убытках», ф.№ 3 «Движение капитала»,ф.№ 7 «Реализация продукции», ф.№ 16

«Баланс продукции». Прибыль характеризует финансовое состояние СПК, заметно

увеличение прибыли в 2000 г. и некоторое снижение в 2001 г. в основном за

счет увеличения себестоимости продукции.

Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы СПК в

целом, доходность различных направлений деятельности, окупаемость затрат и

т.д. Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты

хозяйствования. Рентабельность производственной деятельности (окупаемость

издержек) показывает, сколько прибыли имеет СПК с каждого рубля,

затраченного на производство и реализацию продукции, самая высокая была в

2000 г. Рентабельность продаж показывает, сколько прибыли имеет хозяйство с

рубля продаж, этот показатель неуклонно растет за 1999-2001 г. с 0,40-0,49.

Таблица 5

Финансовые результаты деятельности

СПК «Байкало-Кударинский»

|Наименование показателя |1999 г. |2000 г. |2001 г. |

|Выручка от продажи товаров, |5339 |6566 |5671 |

|Себестоимость, проданных |3760 |4356 |4655 |

|Прибыль/убыток от продаж, |+1579 |+2210 |+1016 |

|Внереализационные доходы, |566 |855 |1017 |

|Чрезвычайные доходы, тыс.руб. |0 |0 |745 |

|Чистая прибыль/убыток, тыс.руб. |+2145 |+3065 |+2778 |

|Рентабельность производ. |0,57 |0,70 |0,60 |

|Рентабельность продаж |0,40 |0,47 |0,49 |

2.3 Учетная политика и организация бухгалтерского учета

Учетная политика СПК «Байкало-Кударинский» разработана на основании

нижеследующего:

1. Бухгалтерский учет ведется в соответствии с Законом “ О бухгалтерском

учете”, Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской

отчетности в РФ, Положениями по бухгалтерскому учету, Планов счетов

финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкцией по его

применению, утвержденными Приказом Минфина РФ от 31.10.2002 г. № 94 Н.

2. Объемы основных средств, используемые организацией в течение периода,

превышающего 12 месяцев, имеющие стоимость не более 2000 рублей за

единицу, списываются на затраты на производство по мере отпуска их в

производство или эксплуатацию (п. 18 ПБУ 6/01 “Учет основных

средств”).

3. Амортизация основных средств начисляется линейным способом (п. 18 ПБУ

6/01). Срок полезного использования объемов основных средств

устанавливается при принятии объектов к учету исходя из:

- ожидаемого срока использования этого объекта в соответствии с ожидаемой

производительностью и мощностью;

- ожидаемого физического износа, зависящего от режима эксплуатации

(количества смен), естественных условий и влияния агрессивной среды,

системы проведения ремонта;

- нормативно-правовых и других ограничений использования этого объекта

(п.20 ПБУ 6/01).

4. Учет процесса приобретения и заготовления материалов осуществляется в

оценке по фактической себестоимости с применением счета 10 “Материалы”

(План счетов, утвержденный Приказом МФ РФ от 31.10.2000 г. № 94 н).

5. Незавершенное производство оценивается по фактической производственной

себестоимости (п.64 Положения по ведению бухгалтерского учета и

отчетности).

6. Учет затрат на производство ведется с подразделениями на прямые,

собираемые по дебету счетов 20 - “Основное производство”, 23 -

“Вспомогательное производство”, и косвенные расходы, отражаемые по

дебету счетов 25 - “Общепроизводственные расходы”, 26

–“Общехозяйственные расходы”. В конце отчетного периода косвенные

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8

МЕНЮ

Учет затрат и исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

ИНТЕРЕСНОЕ