Курсовая работа: Сортировочное отделение ликеро-водочного завода

Ёмкость, м3	Длина, L, м	Высота, H, м	Ширина, В, м
0,922	1,459	0,65	0,973

Таблица 8 - Техническая характеристика регуляторов напора для водки «Пшеничная»

Ёмкость, м3	Длина, L, м	Высота, Н, м	Ширина, В, м
0,614	1,274	0,566	0,566

При прямоугольной форме регулятора напора принимаются соотношения:

Н=В;     L=В;    В=

Для водки «Русская» параметры регуляторов напора равны:

Вр ==0,973 м   Н=*0,973=0,65 м   L==1,459 м

Для водки «Пшеничная» равны:

Вп==0,849 м  Н==0,566 м  L==1,274 м

1.4.4. Ёмкость для раствора КМnО4(0,1%)

Для приготовления водки «Русская» согласно  рецептуре используется раствор перманганата калия:

Полный объём чана определяется по формуле:

V=, м3

где Vсут - суточный расход 0,1%-го раствора KMnO4 для приготовления водки «Русская», дал;

- коэффициент заполнения ,0,85.

V==0,010 м3

К установке принимается ёмкость на 0,010 м3 с технической характеристикой, указанной в таблице 9.

Таблица 9 - Техническая характеристика ёмкости для раствора KMnO4(0.1%)

Вместимость, дал	диаметр, м	высота, м
1	0,3	0,4

1.4.5. Смеситель

Пропускная способность смесителя определяется по формуле:

g= , дал/ч,

где V- суточный объём приготовленной сортировки, дал;

- длительность работы отделения, 8 ч.

Для водки «Пшеничная» пропускная способность равна:

g = =516,8 дал/ч

Для водки «Русская» пропускная способность равна:

g = =775,2 дал/ч

К установке принимаются 2 смесителя производительностью 400-700 дал/ч с последующей регулировкой их на заданную мощность. Техническая характеристика смесителя указана в таблице 10.

Таблица 10 .Техническая характеристика смесителя

Производительность дал/ч	длина L, мм	высота Н, мм	диаметр патрубков d, мм
			для воды	для спирта	выход сортировки
400-700	440	340	43	50	60

1.4.6. Насос

Производительность насоса рассчитывается по формуле:

V=, м3/ч

где g- пропускная способность смесителя, дал/ч;

-объёмный КПД насоса, 0,7-0,9;

100-перевод дал в м3;

Производительность насоса для водки «Русская» равна:

V==9,12 м3/ч

Производительность насоса для водки «Пшеничная» равна:

V==6,08м3/ч

К установке принимаются 6 насоса.

Техническая характеристика указана в таблице 11.

Таблица 11.Техническая характеристика центробежных насосов

марки насосов	подача Q		полный напор, Н м	число оборотов, мин	КПД насоса, %
	м3/ч	л/сек
1	2	3	4	5	6
ЭСН – 1/1	10	2,7	36	2890	40
ЭСН – 2/1	6,5	1,8	20,5	2890	23,5

Продолжение таблицы 11.

мощность N, кВт		допустимая вакуумметрическая высота всасывания Н, м	диаметр рабочего колеса D, мм
на вакуум-насосе	электродвигатель
7	8	9	10
2,3	4	5*	90/98**
1,45	2,4	5*	90/98**

1.4.7. Колонка угольная

Количество угольных колонок определяется по формуле:

n=,

где g1- оптимальная скорость фильтрации сортировки для данного сорта водки, дал/ч;

g2 – скорость замедленной фильтрации, 10 дал/ч;

1- время фильтрации с оптимальной скоростью, 16 ч;

2- время фильтрации с замедленной скоростью, 8 ч;

n- количество угольных колонок для данного сорта водки;

Vсут- суточный объём приготовленной сортировки, дал;

1- запасная угольная колонка.

Для водки «Русская» необходимо угольных колонок:

n==10 колонок

Для водки «Пшеничная» необходимо угольных колонок:

n==9 колонок

1.4.8. Объём сборника сортировки

Объём сборника сортировки рассчитывается по формуле:

V=, дал

где n- количество рабочих угольных колонок;

g- скорость замедленной фильтрации сортировки, 10 дал/ч;

68- время запаса сортировки, ч.

Объём сборника сортировки на водку «Русская»:

V==7200дал

К установке принимаются 6 чанов по 1000 дал и 2 чана по 600 дал .

Объём сборника сортировки на водку «Пшеничная»:

V==6400 дал

К установке принимаются 6 чанов по 1000 дал и 1 чан на 600 дал. Техническая характеристика чанов на 1000 дал указана в таблице 5. Техническая характеристика чанов на 600 дал указана в таблице 6.

1.5. Компоновка оборудования сортировочного отделения

Сортировочное отделение занимает два этажа. На втором этаже размещены напорные чаны для спирта (3 по 1000 дал для приготовления водки «Русская» и 2 по 1000 дал для приготовления водки «Пшеничная») и для воды (4 по 1000 дал и 1 на 600дал для приготовления водки «Русская» и 3 по 1000 дал для приготовления водки «Пшеничная»), технические характеристики указаны в таблице 5 и 6. На первом этаже в отдельном помещении установлены два насоса, технические характеристики указаны в таблице 11. Два смесителя, техническая характеристика 10.

На четвертом этаже размещены сборники сортировки (6 по 1000 дал и 1на 600 дал, для приготовления водки «Пшеничная»; 6 по 1000 дал и 2 по 600 дал, для приготовления водки «Русская»), техническая характеристика указана в таблице 5 и 6.