Курсовая работа: Ценовые стратегии в торговле

В части пассивов в валюте балансе наибольший удельный вес занимают краткосрочные обязательства – 69,19% (на конец года – 77,02%), далее следуют капитал и резервы – 30,81% (на конец года – 22,98%). Раздел баланса Капитали и резервы увеличился за счет уменьшения убытка на 16 млн.р., а раздел Краткосрочные обязательства уменьшился на 7,83 п.п. за счет уменьшения задолженности по уплате налогов с 23 до 11 млн.р. (темп прироста составил -52,17%), перед поставщиками и подрядчиками с 30 до 23 млн.р. (темп прироста -23,33%), задолженности предприятия перед персоналом по оплате труда с 28 до 18 млн.р. (темп прироста -35,71%), а соответственно и уменьшения задолженности по соц.обеспечению с 10 до 6 млн.р. (темп прироста -40%). На ряду с этим существенно возросли обязательства с прочими кредиторами – 84,85%.

Более подробно рассмотрим данные о денежных средствах предприятия в таблице 3 на основании Отчета о прибылях и убытках, приведенного в Приложении 3.

Таблица 3 Финансово-экономические показатели работы ООО «Профимаркетинвест», млн.р

Наименование показателей	За отчетный период	За аналогичный период прошлого года	Темп роста	Темп прироста
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг	1311	1181	111,01	11,01
Налоги и сборы, включаемые в выручку от реализации товаров, продукции, работы, услуг	266	229	116,16	16,16
Выручка от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за вычетом налогов и сборов включаемых в выручку)	1045	952	109,77	9,77
Себестоимость реализованный товаров, продукции, работ, услуг	442	542	81,55	-18,45
Валовая прибыль	603	410	147,07	47,07
Расходы на реализацию	612	393	155,73	55,73
Прибыль (убыток) от реализации	-9	17	-52,94	-152,94
Внереализационные доходы		2	-	-
Внереализационные расходы	6		-	-
Прибыль (убыток) от реализации	-6	2	-300,00	-400,00
Расходы, не учитываемые при налогооблажении	-15	19	-78,95	-178,95
Прибыль (убыток) до налогообложения	-15	19	-78,95	-178,95
Налог на прибыль	-	4
Прочие налоги, сборы из прибыли	1	2	50,00	-50,00
Прочие расходы и платежи из прибыли	-	15	-	-
Чистая прибыль (убыток)	-16	-2	800,00	700,00

Из данных таблицы 3 видно, что выручка от реализации ООО «Профимаркетинвест» увеличилась на 11,01%, налоги и сборы на 16,16%. В свою очередь увеличилась, и выручка от реализации после уплаты налогов на 9,77% при этом уменьшилась себестоимость продукции на 18,45%, что позволило увеличить валовую прибыль от реализации на 47,07%. Кроме того, в отчетном периоде были увеличены расходы на реализацию продукции на 55,73%, что привело к снижению прибыли от реализации на 52,94%, при этом стоит отметить, что произошло не просто уменьшение прибыли, а получение убытка, как результата хозяйственной деятельности организации.

В целом приведенные показатели работы предприятия являются удовлетворительными, если учесть, что предприятие занимается закупкой нового оборудования для повышения производительности труда при производстве продукции, увеличению отработанных человеко-часов одним сотрудников, занялось проблемой продвижения продукции на рынок, пересмотрела рецептуру существующих блюд и приняло на работу высококвалифицированных сотрудников, что привело к снижению себестоимости продукции.

2.2 АНАЛИЗ ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ РЕСТОРАНА «БРИГАНТИНА»

В данной главе будет проведен анализ ценовой политики проводимой рестораном «бригантина», на основе имеющихся данных и их соответствия нормативно правовым актам Республики Беларусь.

На предприятиях общественного питания цены на реализуемую продукцию формируются, исходя или из свободных отпускных цен, или цен закупки на эту продукцию и единой наценки (вместо торговой надбавки и наценки), или торговой надбавки и наценки.

Цены на продукцию общественного питания складываются из стоимости продовольственного сырья и пищевых продуктов в розничных ценах и наценок, предназначенных наряду с торговыми надбавками и скидками для возмещения издержек обращения объектов общественного питания по производству, переработке, реализации, организации потребления продукции собственного производства, покупных товаров, организации досуга и получения прибыли.

На продовольственного сырье и пищевые продукты при реализации их порциями и использовании для приготовления продукции собственного производства для первой наценочной категории устанавливаются предельные наценки к розничным ценам в размере 150%.

Страницы: 1, 2, 3, 4