Отчет по преддипломной практике ОООХолод

Министерство образования Российской Федерации

Пятигорский государственный технологический университет

Кафедра «Бухгалтерский учет и аудит»

ОТЧЕТ О ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ

Студента 5 курса __________________________________________________

место прохождения практики и наименование предприятия _______________

____________________________________________________________________________

________________________________________________________

Руководитель практики______________________________________________

__________________________________________________________________

должность, ученая степень, подпись, ФИО

Отчет представлен на кафедру «____»_________________ 2001г.

Защита отчета состоялась «____»_________________ 2001г.

Общая оценка за практику ____________________________

Председатель комиссии __________ ____________________________

подпись ФИО

Пятигорск 2001г.

Реквизиты фирмы

ОТЗЫВ

В период с «_____»______________2001г. по «_____»_______________2001г.

проходил практику студент Пятигорского государственного технологического

университета_______________________________________

__________________________________________________________________

За время практики студент ознакомился с _____________________________

____________________________________________________________________________

__________________________

Студентом - прарактикантом выполнено самостоятельно следующие работы:

____________________________________________________________________________

________________

и подготовлен отчет о практике.

Руководитель фирмы

__________________ ___________________________________________

подпись

ФИО

М.П.

Дата «_____»________________2001г.

Содержание

1. Общая характеристика предприятия. 5

1.1. История развития. 5

1.2. Структура управления. 7

2. Описание и анализ действующего бухгалтерского учета ОАО «Холод» 8

2.1. Основные производственные фонды 8

2.2. Оборотные средства 13

2.3. Учет труда и заработной платы 13

2.4. Учет кассовых и расчетных операций. 16

2.5. Производство и реализация продукции 18

2.6. Организация бухгалтерского учета 21

2.7. Документооборот. 25

2.8. Учет финансовых результатов 28

2.9. Учет фондов и использования прибыли 31

Список литературы. 33

Приложение 34

1. Общая характеристика предприятия.

1.1. История развития.

1 мая 1939 года состоялся официальный пуск хладокомбината.

Война, докатившаяся до Пятигорска фашистским нашествием, нанесла

хладокомбинату огромный урон. Отступая в начале января 1943 года, оккупанты

взорвали его. В руины превратились здания холодильника, льдозавода,

котельной, подстанции. Чудом уцелел корпус фабрики мороженого, не взорвался

один из компрессоров - заложенный в него заряд взрывчатки почему-то не

сработал. Стоимость восстановительных работ, по определению специальной

комиссии из Москвы, составила более двух с половиной миллионов рублей.

Восстановление здания холодильника было полностью готово к 1948 году.

Сохранив прежние размеры, удалось увеличить емкость камер хранения с

полутора до двух тысяч тонн, а морозилок - с 15 до 25 тонн мяса в сутки.

Год спустя заработал завод водного льда - его мощность тоже выросла в

полтора раза. Наконец, к 1950 году полностью вернулась на свое место

фабрика мороженого - ее здание получило дополнительный, третий, этаж, где

устроили плодово-ягодный цех.

А вскоре началось сооружение завода по производству сухого льда, более

удобного и эффективного, чем водный. Осенью 1951 года завод заработал. Его

проектная мощность составляла одну тонну продукции в сутки.

Росли объемы продаж. Хладокомбинат открыл свои торговые базы в

Кисловодске и Ессентуках, Нальчике и Георгиевске. В Пятигорске действовало

пять точек по продаже мороженого, в том числе и «Кафе-мороженое» на

проспекте Кирова - оно было построено в начале 50-х годов собственными

силами.

Пятигорский хладокомбинат, как и другие, сделался товаропроизводящим

предприятием, ведущим оптовую торговлю товарами, являющимися его

собственностью. Розничная торговля мороженым, мешавшая выполнению основной

задачи, была передана местным торговым организациям, в первую очередь

пятигорскому Курортпродторгу, которым комбинат доставлял свою продукцию на

правах оптового поставщика.

В 1985 года Соломко был назначен директором Пятигорского

хладокомбината.

На протяжении уже 60 лет АО «Холод» стремится к лидерству в сфере

производства мороженого в России. Делая упор на передовые отечественные и

зарубежные технологии, натуральное, экологически чистое сырье, осуществляя

строгий контроль за качеством на основе международных стандартов на всех

этапах деятельности предприятия, АО «Холод» прилагает все усилия для того,

чтобы отечественный потребитель в условиях сложившихся рыночных отношений

всегда оставался в приоритете.

Учитывая высокую конкуренцию на рынке мороженого, АО «Холод» постоянно

стремится к расширению ассортимента продукции, который составляет уже более

100 наименований.

Параллельно с этим проводится активная инвестиционная политика,

наращивание мощности основного производства и развитие торговой сети.

Разделяя вкусы постоянных клиентов АО «Холод», авторитетная комиссия

издательской группы «Эдиториал Офис» в Париже присудила АО «Холод»

международный приз «Продукты питания и напитки - 98», как наиболее

динамично развивающемуся предприятию на российском рынке. В июне 1999 г.

получили во Франкфурте Золотой Международный приз «За технологию и

качество».

Целями деятельности предприятия являются расширение рынка товаров

и услуг, а также извлечение прибыли.

Имущество образуется за счет вкладов в уставной капитал, а также за

счет иных источников, предусмотренных действующим законодательством.

Общество имеет расчетный счет в банке, круглую печать со своим

наименованием, товарный знак (знак обслуживания), эмблему, штампы, бланки

и другие реквизиты.

Юридический адрес Общества: г.Пятигорск, ул.Козлова, 39.

ОАО “Холод” осуществляет учет результатов работ, ведет

оперативный, бухгалтерский и статистический учет по нормам,

действующим в Российской Федерации.

1.2. Структура управления.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с

законодательством РФ и Уставом предприятия.

Органами управления Общества являются:

общее собрание акционеров

Совет директоров

генеральный директор

Общество самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную

деятельность, а также социальное развитие коллектива. Основу планов

составляют договоры, заключаемые с потребителями продукции и услуг, а

также поставщиками материально-технических и иных ресурсов.

Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг

осуществляются по ценам и тарифам, устанавливаемым самостоятельно.

В основе организационной структуры лежит прежде всего структура самого

предприятия. ОАО “Холод” состоит из:

- фабрики мороженого,

- холодильных камер для хранения,

- котельных,

- автотранспортного участка,

- аппарата управления.

Общая численность работающих предприятия на конец 2000 года

составляет 980 человек. Большинство профессий имеют тарифный разряд,

который показывает уровень квалификации рабочего и сложность работы.

ОАО “Холод” имеет много производственных объектов, которые составляют

огромную материально-техническую базу, т.е. основные и оборотные средства.

Подавляющая часть приходится на основные средства или основные фонды,

которые состоят из оборудования для производства и реализации продукции,

автотранспорта; производственного инвентаря; гаражи, склады. На территории

предприятия имеются склады различных видов и учитывающих различные свойства

хранящихся в них материалов.

В таких отделах как бухгалтерия, отдел материально-технического

снабжения из-за значительного увеличения объема информации установлена

электронно-вычислительная машина и оргтехника.

2. Описание и анализ действующего бухгалтерского учета ОАО «Холод»

2.1. Основные производственные фонды

Учет поступления и выбытия основных средств производится с помощью

оформления акта приемки-сдачи, в котором указываются характеристика

объекта, его местонахождение, источник финансирования приобретения, год

выпуска и т.д. Затем эти данные заносятся в компьютер в инвентаризационную

карточку и книгу основных средств и дальнейший учет происходит с помощью

компьютерной обработки, распечатки сформированных карточек и подшивка в

документы.

Амортизация производится по установленным годовым ставкам путем прямого

счета (линейного способа) и ежемесячно списывается на издержки

производства.

Таблица 1

Структура основных производственных фондов

|Показатели |В стоимостном |Структура, в процентах |

| |выражении, тыс. руб. | |

| |1998 |1999 |1998 |1999 |Изменение |

|1. Здания и |42,0 |42,0 |18,1 |8,8 |-9,3 |

|2. Траспортные |58,6 |172,9 |25,3 |36,4 |11,1 |

|3. Машины и |101,2 |210,5 |43,6 |44,3 |-0,7 |

| 4. Другие |30,3 |50,1 |13,0 |10,5 |-2,5 |

|Итого : |232,1 |475,6 |100 |100 |----- |

Из табл. 1 видно, что основную часть производственных фондов

представляют машины и оборудования в отчетном году они составляют 210,5

тыс. руб., транспортные средства 172,9 тыс. руб., незначительная доля

приходится на здания, сооружения и другие виды основных средств.

Таблица 2

Анализ оборачиваемости оборотных средств

|Показатели |1998 |1999 |Изменение |

|1. Выручка, тыс. руб |590,5 |855,5 |+256,0 |

|2. Количество дней анализируемого |360 |360 |---- |

|3. Однодневная выручка, тыс.руб |1,6 |2,4 |+0,8 |

|4. Средний остаток оборотных |83,9 |93,9 |+10,0 |

|5. Продолжительность одного оборота,|51,1 |39,5 |-11,6 |

|дн. | | | |

|6. Коэффициент оборачиваемости |7,038 |9,110 |+1,072 |

|7. Коэффициент загрузки средств в |14,2 |10,9 |-3,3 |

Из данных табл. 2 видно, что оборачиваемость средств за год

ускорилась на 12 дней. Это привело к увеличению коэффициента

оборачиваемости средств на 2,072 оборота снижение коэффициента загрузки

средств в обороте на 3,3 копейки. Изменение скорости оборота оборотных

средств было достигнуто в результате взаимодействия двух факторов :

увеличение объема выручки на 256 тыс. руб и среднего остатка оборотных

средств на 10 тыс. руб. Влияние каждого из этих факторов на общее ускорение

оборачиваемости оборотных средств характеризуется следующим образом

- рост объема выручки ускорил оборачиваемость оборотных средств на

16,1 дней (83,9 / 2,4 - 51,1)

- увеличение среднего остатка оборотных средств на 10 тыс. руб

замедлило

оборачиваемость средств на 4,1 дня (10 / 2,4)

Итого : -16,1 + 4,1 = -12 дней

Ускорение оборачиваемости оборотных средств на 12 дней высвободило

из оборота денежные средства в сумме 28,8 тыс. руб (-12 * 2,4) или (-3,3 *

855,5) / 100 = 28,2 тыс. руб Разница в 0,6 тыс. руб объясняется округлением

цифр при расчете.

Эффективность использования основных фондов измеряется

показателями фондоотдачи и фондоемкости.

[pic] , где

Фо - фондоотдача, руб;

В - объем выручки от реализации продукции, руб;

С - среднегодовая стоимость основных фондов, руб.

Фондоемкость продукции есть величина, обратная фондоотдаче. Она

характеризует затраты основных средств (в копейках), авансированных на один

рубль выручки от реализации продукции.

[pic] или [pic]

Ф( - фондоемкость продукции, коп;

Таблица 3

Анализ эффективности использования основных фондов

|Показатели |1998 |1999 |Изменение |

|1. Выручка, тыс. руб |590,5 |855,5 |+256,0 |

|2. Среднегодовая стоимость О.Ф. , тыс. |231,1 |475,6 |+243,5 |

|руб | | | |

|3. Фондоотдача основных фондов, руб |2,544 |1,798 |-0,746 |

|4. Фондоемкость продукции, коп |0,393 |0,556 |+0,163 |

Из данных табл. 3 видно, что фондоотдача основных фондов за год

снизилась на 0,746 рубля, что вызвало увеличение фондоемкости продукции на

0,163 копейки. Снижение фондоотдачи и увеличение фондоемкости продукции

свидетельствует о снижении эффективности использования основных фондов и

отрицательно характеризует финансовое состояние предприятия. Не эффективное

использование основных фондов способствовало растрате капитальных вложений

на сумму 139,4 тыс. руб (0,163 * 855,5).

Показатель фондоотдачи тесно связан с производительностью труда и

фондовооруженностью труда, которая характеризуется стоимостью основных

фондов, приходящихся на одного работника.

[pic] отсюда [pic]

[pic] , где

( - производительность труда, руб;

( - численность работников, чел;

Ф( - фондовооруженность труда, руб;

Фо - фондоотдача основных фондов, руб.

Таким образом, главным условием роста фондоотдачи является

превышение темпов роста производительности труда над темпами роста

фондовооруженности труда.

Таблица 4

Факторный анализ фондоотдачи основных фондов

|Показатели |1998 |1999 |Отклонение |

| | | | |ное |

|1. Выручка, тыс. руб |590,5 |855,5 |+256,0 |144,8 |

|2. Среднесписочная численность,чел |40 |46 |+6 |115,0 |

|3. Производительность труда одного |14,7 |18,6 |+3,9 |126,5 |

|руб | | | | |

|4. Среднегодовая стоимость О.Ф., |232,1 |475,6 |+243,5 |204,9 |

|5. Фондовооруженность труда одного |5,8 |10,3 |+4,5 |177,6 |

|руб | | | | |

|6. Фондоотдача основных фондов, руб|2,5 |1,8 |-0,7 |72,0 |

Данные табл. 4 показывают, что снижение фондоотдачи основных

фондов на 72 процента произошло в результате снижения темпов роста

производительности труда 126,5 процентов перед темпами роста

фондовооруженности труда 177,6 процентов. Степень влияния каждого из этих

факторов на изменение фондоотдачи основных фондов определяется с помощью

факторного анализа. Факторный анализ производится методом цепных

подстановок. Для этого произведу следующие расчеты:

[pic][pic]

[pic]

Следовательно на снижение фондоотдачи основных фондов на 0,729 руб

различные факторы оказали влияние в следующих размерах :

- снижение производительности труда работников снизило фондоотдачу

основных фондов на 0,673 руб (3,207-2,534) ;

- рост фондовооруженности труда работников снизил фондоотдачу

основных фондов на 1,402 руб (1,805-3,207) ;

- итого : 0,673-1,402 = -0,729 руб.

2.2. Оборотные средства

Оборотные средства предприятия состоят из оборотных фондов,

обеспечивающих образование запасов материальных ценностей, необходимых для

бесперебойного процесса оказания услуг.

К оборотным фондам относятся:

- запасные части (различные детали, используемые для ремонта основных

средств),

- запасы продукции и сырья,

- малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, которые состоят из

трех основных групп: производственные инструменты, спец. одежда и

инвентарь.

Для учета оборотных средств на предприятии используется 10 счет

"Материалы" и 12 счет "МБП", а также 13 счет для начисления амортизации для

малоценных и быстроизнашивающих объектов. Списание МБП в производство

осуществляется в зависимости от стоимости объекта, т.е. начисление износа в

соответствии с установленной нормой (сметной ставкой).

2.3. Учет труда и заработной платы

Списочный состав работников предприятия на конец 2000 года

составил 980 человек.

Таблица 5

Структура численности работников

|Показатели |В натуральном выражении,|Структура, в процентах|

| |чел | |

| |1999 |2000 |1999 |2000 |

Страницы: 1, 2

МЕНЮ

Отчет по преддипломной практике ОООХолод

Отчет по преддипломной практике ОООХолод

ИНТЕРЕСНОЕ